根莖類(lèi)蔬菜清洗機原理：使用高壓水流和強力氣泡,然后被充分打散、翻滾、清洗、傳送。蔬菜表面的泥沙會(huì )脫落，沉淀到底部隔離倉，防止了翻揚回流造成再度污染。而從蔬菜上洗落下來(lái)的雜物和小蟲(chóng)會(huì )漂浮在水面，然后被網(wǎng)孔收集，溢出水槽的水流被排除水箱，進(jìn)入尼龍袋中。蔬菜被蔬菜清洗機洗干凈后，再經(jīng)過(guò)噴淋的清洗，然后通過(guò)傳送帶送出，傳送帶末端有一個(gè)吹起裝置，沒(méi)有被*清理掉的雜物吹落。
根莖類(lèi)蔬菜清洗機的選購首先要了解zui基礎的機械構造，然后依次可以看品牌，功能
1.看外觀(guān)與構造：根莖類(lèi)蔬菜清洗機由驅動(dòng)電機、清洗槽、超聲波發(fā)生器、超聲換能器、風(fēng)泵、輸送網(wǎng)帶（帶刮板）、氣管和排污閥等主要部件組成。驅動(dòng)電機帶動(dòng)傳動(dòng)鏈軸的運轉，傳動(dòng)鏈帶動(dòng)輸送網(wǎng)帶。蔬菜在輸送網(wǎng)帶上刮板的作用下由進(jìn)菜口運動(dòng)到出菜口。清洗槽底部是超聲換能器和氣泡發(fā)生裝置，蔬菜在隨網(wǎng)帶的運動(dòng)過(guò)程中受到氣泡和超聲波的清洗作用。
選購蔬菜清洗機時(shí)要注意先檢查機器的外觀(guān)，推薦選購外觀(guān)造型時(shí)尚、制造工藝精良、具有清洗箱具有一定容積的蔬菜清洗機。另外，在結構的選擇上建議大家盡量購買(mǎi)結構相對簡(jiǎn)單，洗滌筐可分離的機器，此類(lèi)果蔬清洗機不但價(jià)格便宜、故障率較低，而且在日常保養和清潔上也十分方便。
2.選品牌：目前市場(chǎng)上很多蔬菜清洗機的品牌，試用后發(fā)現只要是正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的產(chǎn)品在使用方便度和使用效果上都還是可以的，因此，請大家盡量選購廠(chǎng)家的產(chǎn)品就好。
3.了解功能：對于蔬菜清洗機來(lái)說(shuō)，zui重要的就是清潔功能，因為清洗機的清洗、殺菌、消毒、保鮮等功能都有賴(lài)臭氧來(lái)完成。因此，在選購果蔬清潔機時(shí)一定要詢(xún)問(wèn)一下該款機器是否采用臭氧殺菌原理來(lái)完成工作。
根莖類(lèi)蔬菜清洗機當我們要進(jìn)行長(cháng)時(shí)間的保存而不使用時(shí)我們就可以把各部分的泥土等的物體進(jìn)行沖洗擦拭干凈，各個(gè)回轉部以及皮帶和鏈條等的附著(zhù)的雜物都要*的清除而且各回轉部及磨擦主動(dòng)部，充分注油以防止生銹現象的出現。
