脫水蔬菜顧名思義就是對蔬菜切碎了，然后利用明超蔬菜烘干機進(jìn)行烘干或者小批量的進(jìn)行日曬，主要有土豆、胡蘿卜、蔥花、食用菌、白菜、橄欖、大姜等等，目前脫水蔬菜分為加工工藝流程主要有：電加熱循環(huán)風(fēng)烘干和日曬這兩種是比較不錯的。

下面介紹一下明超研發(fā)的脫水蔬菜烘干機的介紹

*步預冷和人工挑選：要進(jìn)行人工挑選，采購回來(lái)或者直接從蔬菜種植地基拉回來(lái) ，要先預冷，避免蔬菜和蔬菜之間有余熱，長(cháng)時(shí)間不預冷造成蔬菜的腐爛的更厲害，預冷完畢后，人工要進(jìn)行挑選，然后再將黃葉和爛葉剔除來(lái)，直接進(jìn)入到清洗機里面進(jìn)行清洗

第二步清洗和去農殘：人工挑選好的蔬菜，立即進(jìn)行清洗，清洗過(guò)程中是用磁化水，能增強蔬菜的活性，新鮮程度，增加保質(zhì)期，當然這個(gè)要根據每個(gè)廠(chǎng)家的要求，入粗洗浸泡清洗，先將蔬菜表面的泥土融化和水結合，沖洗掉部分的泥沙和雜草。經(jīng)過(guò)二次噴淋，可直接通過(guò)網(wǎng)帶輸送到臭氧無(wú)農殘清洗機，然后進(jìn)行臭氧殺菌，通過(guò)水和臭氧結合，溶于水，去農殘清洗后，要進(jìn)入到第三次清洗，也就是zui后的精洗，精洗就是為了去除臭氧附著(zhù)在蔬菜表面的味道，能有效的去除一部分，然后在精洗清洗機后面添加上挑選機，讓人工站在兩旁進(jìn)行挑選，看看是否還有不合格的蔬菜，讓合格和不合格的蔬菜分別輸送到不合格區域和合格區域。

第三步：切菜和輸送：通過(guò)輸送機輸送到切菜機上面，切菜機接到命令后，對蔬菜進(jìn)行切制成片、絲、丁等等，切好的蔬菜進(jìn)入到下一環(huán)節漂燙和冷卻，這個(gè)要根據用戶(hù)需求選擇，也有的客戶(hù)不需要漂燙，冷卻。直接進(jìn)行包裝。

第四步：烘干：烘干這個(gè)是針對于做干制品的蔬菜和食品、農產(chǎn)品的，可以有效的將蔬菜進(jìn)行烘干，烘干后的蔬菜顏色不變，當然如果漂燙后的蔬菜，顏色會(huì )變，就跟做梅干菜的性質(zhì)是一樣的。

脫水蔬菜烘干行業(yè)技術(shù)工藝流程  明超為您解析

脫水蔬菜行業(yè)技術(shù)工藝多種多樣，由于時(shí)間關(guān)系，今天就不一一的列舉了，如果你您對我們的產(chǎn)品感興趣，請給我們廠(chǎng)家來(lái)電，明超機械全體同仁換一個(gè)您親臨指導。

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