由于社會(huì )科學(xué)技術(shù)的發(fā)展、人民生活水平的提高以及清潔蔬菜產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，凈菜加工生產(chǎn)線(xiàn)也在不斷發(fā)展。居民購買(mǎi)后可直接取出，無(wú)需清洗，可以把它放進(jìn)鍋里直接炒。事實(shí)上，這種干凈的蔬菜在市場(chǎng)上很受歡迎，因為人們很忙。為了節省不必要的時(shí)間，他們大多選擇這種蔬菜。它不僅不需要人去挑選和清潔，也不需要自己洗菜切菜。
 

　　蔬菜從田里運送到潔凈蔬菜倉庫后，分揀機對蔬菜進(jìn)行分揀，將不同處理方法的蔬菜分類(lèi)在一起，然后將蔬菜基本清洗干凈，去除灰塵和泥沙。必要的清洗后，開(kāi)始去皮、切塊等。但是，對于不同等級的潔凈蔬菜，清洗后要挑選一些潔凈的蔬菜進(jìn)行檢查，去除一些黃葉或影響美觀(guān)的部分，然后進(jìn)行真空包裝。清洗和采摘后，將蔬菜切成塊、片和絲。在這個(gè)環(huán)節，需要在消毒殺菌的環(huán)境中進(jìn)行，因為在這個(gè)環(huán)節，蔬菜需要高度的防護，切塊、切片、切絲后，送到超市。居民購買(mǎi)后，可以說(shuō)是直接下廚，所以這種等級的干凈菜也被稱(chēng)為鮮切即食菜。

　　總的來(lái)說(shuō)，凈菜加工生產(chǎn)線(xiàn)對于居民的生活還是有很大的發(fā)展空間的，因為這條生產(chǎn)線(xiàn)可以為人們節省很多東西。對于餐飲行業(yè)，他們有專(zhuān)業(yè)的后廚，但是對于想要提高效率的餐飲行業(yè)，也可以選擇清潔蔬菜，即經(jīng)過(guò)一定清潔和檢驗的蔬菜，這樣也可以節省工作時(shí)間到一個(gè)一定程度上提高了企業(yè)的運行效率，實(shí)現了全流程的高效運行，企業(yè)才會(huì )有更好的發(fā)展。