凈菜加工流水線(xiàn)根據不同客戶(hù)、不同產(chǎn)量、不同場(chǎng)地定制，雖然都是清潔蔬菜加工生產(chǎn)線(xiàn)，但既有相同點(diǎn)，也有不同點(diǎn)。裝備的選擇雖然可以按照仿單來(lái)做，但不能照搬，具體情況具體分析，它可供選擇的設備主要有這些。

　　

　　1、提升機：作為連接設備，主要起輸送作用。

　　

　　2、挑選臺：6-8個(gè)工位，工人可以去除黃色和腐爛的蔬菜。

　　

　　3、去皮清洗機：對于需要切開(kāi)去皮的根莖類(lèi)蔬菜和不需要去皮的根莖類(lèi)蔬菜，采用九個(gè)毛輥分別清洗根莖類(lèi)果蔬。這里，毛輥的軟硬程度可以根據用戶(hù)的工藝需要來(lái)確定。該機具有能耗低、清洗量大、占地面積小、清洗潔凈度高、清洗均勻等優(yōu)點(diǎn)?？扇コ嗌?、泥土和羊毛等。

　　

　　4、氣泡清洗機（粗清洗）。氣泡清洗機清洗蔬菜，用空氣浴水的波浪模仿手來(lái)清洗蔬菜。蔬菜由網(wǎng)帶輸送到出口端，出口端裝有高壓噴淋，可直接與自來(lái)水連接。水可以直接流入水箱補水。水可以循環(huán)使用。干凈的蔬菜經(jīng)過(guò)兩次高壓噴淋清洗，使產(chǎn)品更干凈。該機具有操作簡(jiǎn)單、運行穩定、能耗低等優(yōu)點(diǎn)，是一款節能環(huán)保的蔬菜清洗機。

　　

　　5、洗菜機（精洗）；凈菜加工流水線(xiàn)精洗機的原理與粗洗機相同。不同的是，粗洗機采用網(wǎng)帶傳動(dòng)，精洗機采用鏈板傳動(dòng)，為保證蔬菜品質(zhì)，精洗機可配備臭氧消毒功能。

　　

　　6、振動(dòng)排水風(fēng)機；振動(dòng)式空氣干燥機主要用于抖掉洗好的果蔬的大部分水分，然后通過(guò)空氣干燥機將果蔬烘干吹掉大面積果蔬表面的水珠?？諝飧稍餀C分為平行空氣干燥機和周轉空氣干燥機。根據果蔬的不同要求和不同品種，可采用軸流風(fēng)機和蝸牛風(fēng)機吹果蔬。送風(fēng)方式采用風(fēng)道開(kāi)口方式，風(fēng)干面積大。另外，根據地區溫度的不同，可在空氣干燥機出口設置1m電熱管，進(jìn)一步干燥產(chǎn)品?？諝飧稍餀C不僅可以去除水果和蔬菜表面的大面積水滴。

　　

　　7、菜刀：大部分菜刀都配置在臺灣。您可以選擇多功能或單獨的形狀，如切碎、切丁、條狀和切片。

　　

　　8、包裝機：蔬菜的包裝可根據配送客戶(hù)的不同，采用真空包裝、普通包裝或籃式配送。

　　

　　凈菜加工流水線(xiàn)上的加工對象按照工藝加工順序從一個(gè)工作站轉移到另一個(gè)工作站，加工對象在流水線(xiàn)上做單向運動(dòng)。每條流水線(xiàn)只生產(chǎn)一種或幾種產(chǎn)品或零件，每個(gè)工位只需完成一項或多項操作。加工對象在各工序之間以一定的時(shí)間間隔輸入或輸出，兩批相同的產(chǎn)品也以一定的時(shí)間間隔從流水線(xiàn)輸入或輸出，以保持一定的節奏。加工對象在工作站之間并行或并行順序移動(dòng)，大大減少了停機時(shí)間。