貴州果蔬冷鏈配送凈菜加工流水線(xiàn)技術(shù)工藝流程
每條凈菜加工流水線(xiàn)技術(shù)工藝流程不都是一樣的，每個(gè)廠(chǎng)家的凈菜加工設備根據廠(chǎng)家的需求和所清洗的蔬菜名稱(chēng)不一樣，所使用的設備也是不一樣的，下面就簡(jiǎn)單的介紹其中一個(gè)廠(chǎng)家的貴州省凈菜加工流水線(xiàn)工藝流程圖
部分設備介紹
挑選輸送帶
分揀輸送機主要用于蔬菜前期的初處理，通過(guò)PVC輸送機運送的方式由工人在設備兩旁挑選，把蔬菜的爛葉、干葉、異物、毛發(fā)等處理掉，像葉類(lèi)菜：青菜、油麥菜、生菜、菠菜、芥藍、茼蒿這一類(lèi)的麻煩一些，摘除的部分多一些。像根莖類(lèi)：芋頭、竹筍、茭白、西紅柿、黃瓜、尖椒、西蘭花、菜花相對來(lái)說(shuō)要簡(jiǎn)單點(diǎn)，沒(méi)有那么多的爛葉，都要根據情況而定的。比如洗白菜要在清洗之前，把根去掉，再輸送到下一道工序。
1）設備技術(shù)參數：
外形尺寸：6000*800*850mm
功率：0.37kw
運行速度：無(wú)級調速
電源：380v
材質(zhì)：PVC
氣泡蔬菜去農殘機（也可不殺菌直接清洗蔬菜）
1)概述：
根據要清洗的葉類(lèi)蔬菜，有的客戶(hù)需要對蔬菜進(jìn)行去農殘處理，貴司有這個(gè)需求可以再氣泡清洗里面添加化學(xué)藥劑或者不用殺菌也可以，我們接觸的企業(yè)也有很多公司都不用殺菌這個(gè)設備的，如果需要可以添加。
氣泡蔬菜清洗機直接用氣泡翻浪式的高壓氣泡清洗機清洗，對蔬菜模擬手工進(jìn)行多次清洗，使蔬菜不傷害表皮，達到清洗的效果。主要用于葉類(lèi)的清洗。如：青菜、油麥菜、生菜、菠菜、茼蒿等，更適用于泥土中的中草藥、果蔬等，潔凈度高。
2)設備原理：
整機采用304不銹鋼材質(zhì)，除軸承、噴嘴、電機以外。該設備*符合食品衛生要求。設備中設有氣泡發(fā)生裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，
3)設備技術(shù)參數:
外形尺寸：7000*800*1360mm
功率：3.37kw
運行速度：無(wú)級調速
電源：380v
4）設備圖片：
二次潔凈清洗機
該套工序主要用于去農殘后的二次清洗，如果貴司不用的話(huà)可不用該設備。
主要參數
尺寸：6000*800*1360mm
功率：4kw
電壓：380v
貴州果蔬冷鏈配送凈菜加工流水線(xiàn)主要分布在貴州的貴陽(yáng)凈菜加工、安順凈菜加工、畢節凈菜加工、六盤(pán)水凈菜加工、黔東南凈菜加工、黔南凈菜加工、黔西南凈菜加工、銅仁凈菜加工、遵義凈菜加工等地區，
凈菜加工確實(shí)需要去農殘，但是您這個(gè)去農殘是采用化學(xué)藥劑還是用臭氧，這個(gè)需要貴司有個(gè)明確的選擇，去農殘的話(huà)盡量在設備分選后，建議直接先去農殘，然后再進(jìn)行二次清洗。農殘在二次清洗后面的話(huà)，不是很合適，您這套方案前面都切了也洗了，后面加上去農殘的話(huà)，后面還要加一個(gè)二次氣泡清洗，方便從去農殘設備里面出來(lái)后，進(jìn)入下一道清洗機，好去處葉子表面存在的很少的化學(xué)試劑或者臭氧的殘留。然后包裝就沒(méi)有問(wèn)題了。切菜機跟上面的一樣，盡量都放在清洗風(fēng)干瀝水后，這樣保存的時(shí)間更持久一些。跟根莖類(lèi)是一樣的。
根據上面我們提的幾個(gè)建議，根據我公司多年來(lái)為客戶(hù)提供的方案中，跟您的這些方案我重新做了規劃，有什么建議我們在溝通。
