香菇烘干房設備圖片
香菇烘干機 適用范圍
主要適用于香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇、靈芝、蟲(chóng)草、松露、白靈菇和牛肝菌等； 羊肚菌、馬鞍菌、塊菌 ，同時(shí)主要生產(chǎn)地基位于福建省、江西省寧都縣、湖北省*縣、四川省大邑縣等地區大規模進(jìn)行生產(chǎn)烘干服務(wù)。
香菇烘干設備烘干效果圖
香菇烘干房操作規程
操作者對電爐、操作機構、配電柜等設備操作規程必須熟悉，方可使用設備。
送電前必須檢查電熱器有無(wú)缺損，儀表有無(wú)異?，F象，線(xiàn)路接頭有無(wú)松動(dòng)放火花現象，接地(零)線(xiàn)有無(wú)脫落損壞，水冷系統是否循環(huán)良好。
裝出爐推送車(chē)輛及運鐵板時(shí)要注意安全，以防碰傷手腳。
進(jìn)入爐內推車(chē)或檢修應切斷電源，并在外面設人監護。爐溫太高時(shí)不得入內。
下班后要切斷電源，方可離去。
擺盤(pán)的方式
金針菇裝盤(pán)后放在烤架上，送入烘干室進(jìn)行烘干。應把大而厚及水分含量高的放在上層，小而薄及含水量低的放在下層。一個(gè)小車(chē)共12層，可擺放24個(gè)烤盤(pán)，明超機械烘干效果*，出口海內外等國家
進(jìn)行原料處理：將鮮菇剪柄。剪柄長(cháng)短應根據菇形、菇肉、菇質(zhì)、菇面來(lái)確定，并可分為去糠、剪半腳、剪平腳三個(gè)等級。一般而言，菇面小、菇肉薄、菇腳長(cháng)的香 菇，以去糠為宜(保持全腳);菇面大而圓、菇肉薄、菇質(zhì)松軟的菇，可取其半腳(即剪去菇腳的一半)，取值范圍為1～1.5厘米左右;菇面大而圓，菇肉厚而 堅硬的，以取平腳為宜，即剪去腳，剩下0.5厘米左右。根據菇面大小、菇肉厚薄，菇面圓度、菇質(zhì)好壞，分長(cháng)短剪留菇腳，對成品菇干的價(jià)格和菇干的所得率影 響很大。
