毛豆仁巴氏殺菌漂燙冷卻流水線(xiàn)

      毛豆漂燙冷卻機：漂燙的作用是將剛清洗完的毛豆進(jìn)行漂燙，如果不漂燙毛豆與空氣接觸會(huì )發(fā)生氧化變老，干癟皺巴巴的沒(méi)有賣(mài)相，漂燙后的毛豆顆粒飽滿(mǎn)，色澤鮮亮，及美觀(guān)又有賣(mài)相，營(yíng)養成分還沒(méi)流失達到一個(gè)較好的狀態(tài)。漂燙采用電加熱或蒸汽加熱或電汽兩用加熱等，加熱溫度根據自己的加工工藝我們給您設定一個(gè)正負溫差30度的數值，您可以隨意調節，漂燙的時(shí)間根據您的加工工藝我們給你加工。冷卻是將物料進(jìn)行降溫處理，為后續速凍做準備，如果高溫進(jìn)入速凍時(shí)毛豆會(huì )發(fā)生變味，口感也不好。

毛豆仁巴氏殺菌漂燙冷卻流水線(xiàn)

巴氏殺菌冷卻流水線(xiàn)組成是巴氏殺菌機+冷卻機+風(fēng)干機+輸送帶

巴氏殺菌機是對袋裝的或者瓶裝的食品進(jìn)行巴氏殺菌作業(yè)，比如醬料包，豆干包奶制品等，將表面細菌殺滅，在連接冷卻機進(jìn)行產(chǎn)品冷卻，是因為快速的降溫能促使細菌死亡，增加產(chǎn)品的保質(zhì)期，巴氏殺菌機器內溫度一般在65-98℃之間，再根據客戶(hù)要求殺菌時(shí)間定制機器長(cháng)度，冷卻機根據殺菌設備而定，再加風(fēng)干機將產(chǎn)品快速吹干，完成裝箱作業(yè)。

巴氏殺菌機又分為水浴式和隧道式殺菌機

1. 水浴式呢主要用于袋裝食品的殺菌作業(yè)，辣椒醬，醬菜，火鍋底料，豆干，奶制品，加熱方式也分為電加熱和蒸汽加熱，根據殺菌產(chǎn)品的性質(zhì)進(jìn)行溫度調控，機器尺寸可以定制，機器功率108Kkw,殺菌冷卻流水線(xiàn)就是將產(chǎn)品殺菌，然后再用冷卻機降低產(chǎn)品的中心溫度，機器溫度速度可調，殺菌機使用保溫材質(zhì)，節約能源，材質(zhì)304不銹鋼制造，經(jīng)久耐用，

2. 隧道式是用于瓶裝、灌裝的殺菌作業(yè)，但是該條流水線(xiàn)需要四個(gè)步驟：預熱、殺菌、預冷、冷卻也是根據殺菌特點(diǎn)進(jìn)行溫度與時(shí)間的調節。

巴氏殺菌機就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當的溫度以及時(shí)間進(jìn)行處理。將其殺滅，但同樣還保留了小部分無(wú)害或者有益的菌類(lèi)。