水浴式巴氏殺菌機 工作原理

　　采用熱水浸泡式殺菌，水溫50-99°之間可控可調，時(shí)間3-60分鐘之間可控可調，這種殺菌方式殺菌，優(yōu)勢是有效保證了產(chǎn)品的營(yíng)養成分以及產(chǎn)品的脆感，口感都沒(méi)有任何變化，產(chǎn)品水分不會(huì )流失。是目前食品行業(yè)應用廣泛的殺菌方式；微博殺菌法是采用紫外線(xiàn)的穿透力殺菌的，溫度高，殺菌時(shí)間短，但是呢這種殺菌方式對產(chǎn)品的營(yíng)養成分造成破壞，口感收到影響，產(chǎn)品殺菌完之后會(huì )流失水分，影響產(chǎn)品的原有口味。

　　適用范圍

　 水浴式巴氏殺菌機分殺菌和冷卻兩部分，通過(guò)鏈條的不斷運轉，帶動(dòng)被殺菌物進(jìn)入槽內連續作業(yè)，適用于醬菜、低溫肉制品、果汁、果凍及各類(lèi)飲料和包裝袋、食品袋的 自動(dòng)化連續低溫巴氏殺菌，也可用于蔬菜的漂燙處理。產(chǎn)品特點(diǎn)：本機以熱水為介質(zhì)，分殺菌槽、冷卻槽兩部分?？烧w采用不銹鋼制作，無(wú)極變頻調速、噪音低、運行平穩，可根據包裝物的要求對溫度和時(shí)間進(jìn)行任意調整。該機結構緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續殺菌作業(yè)。

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