蔬菜中絕大部分都是葉類(lèi)蔬菜，如何將它們清洗干凈，這就要考驗凈菜加工設備的清洗力度了，下面就讓我們一起來(lái)看看針對葉類(lèi)蔬菜它是如何工作的吧！

　　1.首先采購回來(lái)的蔬菜需要切根的切根，需要人工挑選的挑選，選出的蔬菜進(jìn)行清洗機。

　　2.凈菜加工設備采用氣泡清洗機對凈菜進(jìn)行清洗，清洗蔬菜采用氣浴水的波浪模仿手工進(jìn)行清洗，清洗干凈的蔬菜，由網(wǎng)帶輸送到出口端，出口端設有高壓噴淋，可直接接自來(lái)水，水可直接流向水槽內，補充水，水可循環(huán)利用，通過(guò)高壓噴淋對凈菜進(jìn)行二次沖洗，使產(chǎn)品達到更潔凈的目的。該機操作簡(jiǎn)單，運行平穩，低耗能，是一款節能環(huán)保的凈菜清洗機。如果是根莖類(lèi)的蔬菜需要切或者去皮的以及不去皮的根莖類(lèi)蔬菜，采用九根毛輥對根莖類(lèi)果蔬進(jìn)行單獨清洗或者去皮清洗機，在這里可根據用戶(hù)的工藝需要，來(lái)確定毛輥的軟硬程度，該機低耗能，清洗量大，占地面積小。

　　3.清洗潔凈度高，清洗均勻，可去除泥沙和泥土以及毛砸等等。

　　4.凈菜加工設備主要是根據用戶(hù)需求可在蔬菜清洗機上面添加臭氧機組，設備在運作清洗的過(guò)程中，通過(guò)臭氧機組運轉，同時(shí)臭氧滲透到水槽內的水里面，有效的將蔬菜農殘去除，好讓市民吃上放心的蔬菜。

　　5.切菜機作為銜接在雙層輸送機的一個(gè)輔助設備，通過(guò)提升機提升到雙層切制輸送機，由皮帶或者網(wǎng)帶往前輸送，輸送到輸送機中間部位，設計的物料分流到兩側的切菜機入口，由切菜機依次切制成片、絲、丁、條等，切好的的果蔬通過(guò)第二層的不銹鋼網(wǎng)帶將果蔬輸送提升到下一工序。該機架體采用304不銹鋼材質(zhì)制造，符合國家對食品衛生的需求。

　　6.根莖類(lèi)蔬菜需用首行清洗后在進(jìn)行去皮清洗，切分再浸泡清洗原理。

　　7.震動(dòng)瀝水風(fēng)機；震動(dòng)風(fēng)干機主要是將清洗后蔬菜，用先通過(guò)震動(dòng)將大的部分水分進(jìn)行震掉再由風(fēng)干機對果蔬進(jìn)行操作，吹掉大面積果蔬表面的水滴，風(fēng)干機分為平行風(fēng)干機，翻轉風(fēng)干機?？舍槍Σ煌囊蠛筒煌墓咂贩N，風(fēng)機可用軸流風(fēng)機和蝸牛風(fēng)機對果蔬進(jìn)行風(fēng)吹。風(fēng)吹的方式采用風(fēng)道口的方式，風(fēng)干面積*，另外可根據地區溫度的差異，可在風(fēng)干機出口處設有一米的電加熱管，對產(chǎn)品進(jìn)一步的吹干。