凈菜上市，是菜籃子工程的要求之一。即蔬菜市場(chǎng)應該提供無(wú)殘留農藥、莖葉類(lèi)菜無(wú)菜根、無(wú)枯黃葉、無(wú)泥沙、無(wú)雜物的蔬菜。蔬菜生產(chǎn)周期短，要保證蔬菜外觀(guān)質(zhì)量和產(chǎn)量，生產(chǎn)中除了使用有機肥外，避免不了使用農藥和化肥，但要禁止為了追求產(chǎn)量和外觀(guān)漂亮的蔬菜大量、超量使用化肥、農藥和激素；另外，為了保證運輸過(guò)程的損耗和損壞減少，蔬菜采收后一般未經(jīng)清洗、且大多帶有外層葉片、根系、泥沙和其它雜物或受到廢氣廢水等的污染。

　　所以，推進(jìn)食品安全行動(dòng)，開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治，城市應實(shí)施蔬菜凈菜上市銷(xiāo)售。凈菜加工設備響應菜籃子工程要求。
 

　　“菜藍子”是繼“米袋子”之后政府的民生、民心工程之一。隨著(zhù)人民生活水平的不斷提高，現代生活節奏的加快，人們對蔬菜的要求除了、新鮮外，對其食用的安全性、方便性也提出了越來(lái)越高的要求。

　　從發(fā)展的角度看，蔬菜凈菜上市是現代市場(chǎng)的發(fā)展趨勢，在市區范圍內推行蔬菜“凈菜”上市銷(xiāo)售也是建設現代城市、適人居城市、生態(tài)城市和旅游城市的要求。通過(guò)蔬菜凈菜配送給予政策支持，通過(guò)物流促進(jìn)蔬菜配送業(yè)的發(fā)展實(shí)施*的“凈菜”上市，使、營(yíng)養的“放心菜”真真正正走上市民的餐桌，走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)，這也是一件政府關(guān)注民生，為民辦實(shí)事的具體體現。