這幾年，一種新型蔬菜供應模式逐漸興起，也越來(lái)越受到城市年輕人的喜愛(ài)，這就是凈菜加工流水線(xiàn)，它把蔬菜集中處理包裝，并直接配送給各個(gè)單位。它可以集中完成蔬菜加工的一個(gè)過(guò)程，并使其能夠達到標準化、集約化，以及量化生產(chǎn)的目的，完成率、低成本及大安全的優(yōu)勢體現。
 

　　1.率。在提升效率方面，凈菜加工流水線(xiàn)可以完成蔬菜的批量自動(dòng)化加工，從分級、清洗、切割、殺毒、包裝全程機械化加工，將菜品集中化加工，并利用機器來(lái)完成大部分工序，節省了人力、物力。

　　2.低成本。率的加工節省了大部分的人力物力，自然也就降低了成本。并且，凈菜加工流水線(xiàn)有效地開(kāi)發(fā)了蔬菜的附加價(jià)值，減少了資源浪費，從另一個(gè)方面來(lái)講，也是低成本地一個(gè)有力體現。

　　2.大安全。市場(chǎng)對凈菜的基本要求就是干凈，不僅要經(jīng)過(guò)道道嚴格的清洗，另外，也要經(jīng)過(guò)嚴格的殺菌消毒才能夠投放市場(chǎng)。并且全程機械化加工操作，運用人力較少，很少會(huì )有人為的污染源進(jìn)入。另外，在輸送存儲方面，采用全程冷鏈運輸環(huán)節，食品的品質(zhì)和安全得到了有效的保證。

　　如今凈菜加工流水線(xiàn)的流行不僅與它率、低成本及大安全的優(yōu)勢相關(guān)，更重要的是，它十分適合現代人們的消費理念，也更適應社會(huì )的環(huán)保要求。