到了冬天一般家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )進(jìn)行腌制咸菜，一般會(huì )有辣椒、茄子、蒜頭、蕎頭、蘿卜、豆角、豆豉、 黃瓜、生姜……幾乎地里長(cháng)的,都可成為腌菜。醬菜不光自己食用，還會(huì )出口，以及國內市場(chǎng)銷(xiāo)售，這樣就需要大規模進(jìn)行生產(chǎn)，一般是自己種植，還有就是通過(guò)收購來(lái)進(jìn)行醬菜深加工，來(lái)大批量生產(chǎn)加工來(lái)進(jìn)行統一銷(xiāo)售。

     加工酸菜首先需要有一定規模的場(chǎng)地，根據自己的加工產(chǎn)量來(lái)設計廠(chǎng)房，您可以先聯(lián)系我們諸城明超機械廠(chǎng)，我們在廠(chǎng)房設計上也會(huì )給到您建議，再就是各種食品安全檢測，幫助我們后續的食品衛生質(zhì)量安全，再就是酸菜加工設備，這個(gè)我們諸城明超會(huì )根據您的加工工藝給您出幾套加工設備方案，來(lái)供您選擇，從清洗到后面包裝加工流程，加工設備一般包括，醬菜清洗機、醬菜脫鹽機、醬菜切菜機、醬菜殺菌機、醬菜腌制機、醬菜漂燙機。醬菜冷卻機、醬菜甩干機、醬菜包裝機、同時(shí)根據您的包裝要求看是否需要進(jìn)行灌裝包裝，機器大小根據加工醬菜產(chǎn)量，市場(chǎng)銷(xiāo)售情況，來(lái)進(jìn)行定產(chǎn)定量，機器采用一條網(wǎng)帶式流水線(xiàn)設備，同時(shí)可以無(wú)極調速。

      酸菜可以加工成酸菜絲、整顆酸菜，這個(gè)我們都有這種加工形式，我們會(huì )有特定的機器來(lái)進(jìn)行蔬菜加工，使用機器就在保證每天加工產(chǎn)量的同時(shí)還能安全衛生的進(jìn)行深加工，并且保證加工的味道以及色澤沒(méi)有任何變化，如果您有想進(jìn)行規模性的蔬菜加工計劃，可以聯(lián)系我們諸城明超機械公司，我們會(huì )詳細給您介紹機器類(lèi)型以及機器功率，歡迎聯(lián)系我們。