近日，農業(yè)農村部會(huì )同國家衛生健康委、市場(chǎng)監管總局發(fā)布了新版食品安全農殘標準，該標準的新版本涵蓋了農藥種類(lèi)和*的大幅增加，標志著(zhù)中國農殘*再邁上新臺階。

　　農藥殘留標準的制定對規范科學(xué)合理用藥，加強農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管，打擊非法使用農藥，保障廣大人民群眾“菜籃子”“果籃子”質(zhì)量安全意義十分重大。除了在日常生活中購買(mǎi)蔬菜和水果的人會(huì )花費一些時(shí)間來(lái)清潔它們之外，如何確保飯店，連鎖飯店，旅館和企業(yè)中食品原料的安全才是更重要的。
 

　　如果水果和蔬菜等農產(chǎn)品的農藥殘留超過(guò)標準，則無(wú)法去除簡(jiǎn)單的清潔劑，必須使用凈菜加工設備。

　　凈菜加工設備將嚴格選優(yōu)去劣，去除爛掉的部分；用空氣浴清潔機或滾筒清潔機清潔蔬菜；根據產(chǎn)品要求將清洗后的原料切成薄片，切絲和切絲、條狀和其他形狀；進(jìn)行保鮮處理后，進(jìn)入漂白池以完成并保護顏色；冷卻（通常使用冷水沖洗）；處理表面濕氣并將其包裝到塑料袋和真空包裝中；將其包裝到存儲中。

　　飯店，連鎖飯店，旅館，企事業(yè)單位，大學(xué)食堂和其他集體就餐場(chǎng)所可以使用凈菜加工設備來(lái)確保飯菜安全，這對保證食品安全問(wèn)題有著(zhù)重要意義。