中國每年產(chǎn)生4億多噸生活垃圾，其中廚余垃圾約占65%，果蔬垃圾占很大比例。此外，我國南北跨度大，流通中未經(jīng)處理的果蔬損耗率高達25-35%。平均每1公斤蔬菜會(huì )產(chǎn)生3兩左右的垃圾，不僅浪費資源，還會(huì )產(chǎn)生大量的果蔬垃圾。

　　近年來(lái)，凈菜慢慢走進(jìn)消費者的生活，越來(lái)越受到大眾的喜愛(ài)。隨著(zhù)垃圾分類(lèi)政策的全面實(shí)施，干凈的蔬菜因為方便做菜，還能從源頭上減少垃圾量，成為不少家庭的選擇。甚至很多地方都在積極推動(dòng)“清潔蔬菜上市”，在此背景下，凈菜加工設備業(yè)將迎來(lái)新的發(fā)展機遇。
 

　　目前，國家正在積極落實(shí)垃圾分類(lèi)政策。雖然果蔬垃圾作為生活垃圾在所難免，但其減排潛力仍然很大。如今，許多大城市都以清洗、加工、生產(chǎn)、銷(xiāo)售和包裝為重點(diǎn)，積極推動(dòng)清潔蔬菜上市，減少果蔬浪費。垃圾分類(lèi)持續進(jìn)行，凈菜加工設備能否抓住機遇？ 

　　凈菜加工設備采用全自動(dòng)紫外線(xiàn)殺菌消毒等全機械化操作加工，并采用專(zhuān)業(yè)的食品臭氧生產(chǎn)機，全面去除蔬菜中的農藥、化肥和重金屬，終將安全、健康、方便的熟菜送到消費者手中。對于集中化、現代化的清洗、加工和配送，“清潔蔬菜”產(chǎn)業(yè)不僅保證了蔬菜的新鮮、質(zhì)量和安全，還有助于減少城市垃圾、降低運輸成本、保護生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)可持續發(fā)展農業(yè)。