清潔蔬菜是指可以直接烹調或能滿(mǎn)足直接生食衛生要求的蔬菜。蔬菜分為上海青、白菜、油菜、包裝材料等葉類(lèi)蔬菜和土豆、芋頭、蘿卜、胡蘿卜等球類(lèi)蔬菜。凈菜加工生產(chǎn)線(xiàn)又分為葉類(lèi)蔬菜加工生產(chǎn)線(xiàn)和根莖類(lèi)蔬菜清潔加工生產(chǎn)線(xiàn)，包括蔬菜分揀臺、智能切菜機、提升機、自動(dòng)渦流清洗機、渦流漂洗機、風(fēng)干機等。

　　
 

　　1、不銹鋼材料

　　

　　整體采用304不銹鋼材質(zhì)，易清洗，干凈衛生，不易生銹。

　　

　　2、效率高

　　

　　生產(chǎn)線(xiàn)使用的設備可以連續生產(chǎn)，產(chǎn)能大，效率高，產(chǎn)量明顯提高。

　　

　　3、對水果和蔬菜的損害小

　　

　　該生產(chǎn)線(xiàn)的清洗主要是模仿人工清洗的要領(lǐng)，采用網(wǎng)帶進(jìn)行傳動(dòng)。高壓氣泵產(chǎn)生的氣體使蔬菜在清洗機內進(jìn)行強烈的翻轉運動(dòng)。在高壓水流和強烈氣泡的作用下，附著(zhù)在蔬菜表面的雜質(zhì)可以被有效分離。同時(shí)，由于物料在蒸汽-水混合液中產(chǎn)生翻轉運動(dòng)，可有效避免清洗過(guò)程中的碰撞、磕碰等對物料的損害，如劃痕。

　　

　　4、適用范圍廣

　　

　　凈菜加工生產(chǎn)線(xiàn)一般應用于果蔬批發(fā)商、中央廚房、食品加工廠(chǎng)等企業(yè)，適合加工的物料包括：白菜、菠菜、生菜、西蘭花、蕹菜等葉菜類(lèi)；土豆（馬鈴薯）、紅薯（甘薯）、木薯、芋頭、蓮藕、白蘿卜、胡蘿卜、生姜、荸薺、紅薯等根莖類(lèi)蔬菜；蘋(píng)果、梨、棗、草莓、杏、桃、葡萄、荔枝等水果也可用于原料預處理的堅果、薯片/薯條自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)。

　　

　　凈菜加工生產(chǎn)線(xiàn)是一套完整的果蔬升級、分選、分級、清洗、切片、二次清洗、保鮮、殺菌、包裝、冷藏等自動(dòng)化設備方案。采用的設備清洗能力強，清洗程度高，對被清洗物無(wú)損傷?？梢赃B續生產(chǎn)，產(chǎn)能大，工作效率高，產(chǎn)量明顯提高。適用于各種蔬菜和水果，也可用于堅果、薯片/土豆片自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)的原料預處理。