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鹵制雞翅加工設備,雞爪蒸煮機,即食鹵煮機省時(shí)省力?技術(shù)特點(diǎn)

1.為保證槽體內部衛生清理方便，槽體內部支撐采用高強度方管，實(shí)現無(wú)縫焊接，不留衛生死角；

2.設備含有自動(dòng)補水功能。

3.本機兩邊還加有多個(gè)鹵料存放槽，以方便鹵料的二次使用及回收，可實(shí)現鹵料的多次使用可降低成本。

4.本機特配有蒸汽盤(pán)管加熱，防止蒸汽直接與水源接觸造成污染，增強鹵制線(xiàn)的衛生級；

5.鹵制槽內液位由液位控制閥控制，實(shí)現自動(dòng)控制循環(huán)泵；

6.鹵制槽配備內膽設計；鹵制槽配備清渣功能；

7.鹵制槽配備溫控系統、實(shí)現自動(dòng)控溫；配備加料器，便于補充鹵制調味料；

 8.料槽具有浮油溢口，以溢出浮油及雜質(zhì)；

鹵制雞翅加工設備,雞爪蒸煮機,即食鹵煮機省時(shí)省力工藝流程

雞翅解凍機→雞翅清洗機---蒸煮機---漂洗機---鹵制機---瀝水機---攤涼機---真空包裝機---包裝袋整形機---洗袋機---巴氏殺菌機---冷卻機---震動(dòng)瀝水機---風(fēng)干機---裝箱冷凍存儲

鹵制雞翅加工設備,雞爪蒸煮機,即食鹵煮機省時(shí)省力適用范圍

鹵制雞翅加工流水線(xiàn)適用于雞翅、豆腐皮、豬腳、牛肉、雞爪、豬蹄、雞腿、鴨爪、豆制品、海產(chǎn)品、肉制品、鴨脖、豬腳、小腸等等，適用范圍很廣，明超機械誠邀您來(lái)我們明超機械廠(chǎng)家洽談、合作。

制作工藝

1：檢疫合格的冷凍火雞翅尖自然解凍或冷水解凍。

2：挑去或火烤去除殘毛。
3：把去凈殘毛的雞翅尖投入沸水中漂去浮沫、雜質(zhì)，撈起備用。
4：鹵湯燒沸打去浮沫，撈凈殘渣，加入漂過(guò)的雞翅大火燒沸五分鐘，去除浮沫等，加入所有配料后轉小火三十分鐘，關(guān)火燜制三十分鐘即可出鍋。
5：出鍋后的雞翅推至低溫冷卻間進(jìn)行冷卻。包裝間殺菌后進(jìn)行真空包裝。
6：殺菌分巴氏殺菌和高溫殺菌，可以根據各個(gè)廠(chǎng)家的標準進(jìn)行操作。
7：裝箱入庫。