適合冷凍水餃 包子一類(lèi)食品的速凍機器

水餃包子一類(lèi)的面食冷凍品冷凍溫度在設備內部運行溫度： +35℃~-42℃凍品進(jìn)料溫度：<20℃（中心溫度）凍品出料溫度： -18℃（中心溫度）凍結時(shí)間： 15-45分鐘 可調

節能措施：進(jìn)出料口設擋風(fēng)板，避免冷風(fēng)直接吹出保溫層導致冷量流失，有效降低冷量損失，另外可單獨設置緩沖間。

單凍機外形尺寸為168000×4200×2500（mm），保溫庫體尺寸為15000×3000×2500（mm）。

適合冷凍水餃 包子一類(lèi)食品的速凍機器

1、整臺設備的設計制作均遵照HACCP要求執行，保證食品衛生安全，可使食品加工企業(yè)順利通過(guò)HACCP認證，取得食品出口通行證。

2、框架結構均采用不銹鋼SUS304，全部為氬弧焊焊接。

3、蒸發(fā)器為鋁管鋁片，采用大片距結構，使融霜間隔時(shí)間長(cháng)。采用大幅翅片，使沖霜清洗極為方便，符合食品衛生條件。采用大面積鋁合金翅片套管脹緊工藝，換熱效率高。蒸發(fā)管厚壁管，通過(guò)２４kg/cm2耐壓試驗。

4、沖霜方式；采用外部水閥集中控制水均勻沖霜。

5、庫體采用304不銹鋼材質(zhì)，整體美觀(guān)、大方。庫板厚度為120mm，容重≥40kg/m3，且四角采用專(zhuān)用的角板，一次成型，保溫性能好，進(jìn)出料口設緩沖間，有效降低電耗。

命

6.網(wǎng)帶運行通過(guò)一組雙蝸輪蝸桿減速機，采用變頻器（標配為三菱或歐瑞，可由客戶(hù)），實(shí)現無(wú)級調速，通過(guò)改變網(wǎng)帶運行速度來(lái)調節凍結加工能力。

7.根據入貨產(chǎn)品的種類(lèi)設定網(wǎng)帶類(lèi)型，網(wǎng)孔的大小及網(wǎng)扣的形狀，確保貨物平穩通過(guò)且通風(fēng)阻力小。

8.設有導風(fēng)裝置，并采用高效低噪音軸流風(fēng)機，通過(guò)有效的氣流組織，提高了凍結效率。

9.格柵導風(fēng)裝置的高度可調，針對不同厚度的凍品，調節相應的通道高度。該技術(shù)用于流態(tài)床單體凍結技術(shù)，以縮短風(fēng)口與凍品之間的距離，來(lái)提高吹過(guò)凍品表面的風(fēng)壓、風(fēng)速，提高凍結速度。

10電控箱：不銹鋼殼體，電器元件，設有庫溫顯示，網(wǎng)帶運行速度調節、急停裝置。

                          產(chǎn)品介紹