山藥漂燙加工的設備是什么樣子的？

    山藥在加工的時(shí)候是先進(jìn)行去皮作業(yè)在進(jìn)行清洗漂燙的，漂燙時(shí)間是2分鐘，網(wǎng)帶速度可調節，采用無(wú)極調速，山藥漂燙機器殺青處理可起到護色的作用,由于果蔬中氧化酶在71~73℃、過(guò)氧化酶在90~100℃處理掉，果蔬熱泵烘干機烘干經(jīng)熱燙處理后,由于空氣被排出,含葉綠索的果蔬顏色會(huì )更加鮮艷,不含葉綠素，殺青還可改善果蔬組織結構,果蔬組織經(jīng)熱燙后細胞死亡、膨脹壓力消失。殺青還可以除去果蔬表面的黏性物質(zhì),使制品潔凈。

山藥漂燙加工的設備是什么樣子的？

設備構造：

1.為保證槽體內部衛生清理方便，槽體內部支撐采用高強度方管，實(shí)現無(wú)縫焊接，不留衛生死角；

2.設備含有自動(dòng)補水功能。

3.本機兩邊還加有多個(gè)鹵料存放槽，以方便鹵料的二次使用及回收，可實(shí)現鹵料的多次使用可降低成本。

4.本機特配有蒸汽盤(pán)管加熱，防止蒸汽直接與水源接觸造成污染，增強鹵制線(xiàn)的衛生級；

5.蒸煮槽內液位由液位控制閥控制，實(shí)現自動(dòng)控制循環(huán)泵；

6.蒸煮槽配備內膽設計；鹵制槽配備清渣功能；

7.蒸煮槽配備溫控系統、實(shí)現自動(dòng)控溫；配備加料器，便于補充蒸煮調味料；

8.料槽具有浮油溢口，以溢出浮油及雜質(zhì)；

機器優(yōu)點(diǎn)：

1. 整機采用SUS304不銹鋼制作而成，符合國家食品衛生出口標準。

2. 殺菌溫度均一，產(chǎn)品品質(zhì)如一。

3. 設備采用進(jìn)口調速器，傳送帶步進(jìn)速度，精確度高。節省勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率，是產(chǎn)品口感.色澤一致，保持原有營(yíng)養素

4. 設備運行平穩安全可靠，關(guān)鍵部位采用進(jìn)口配件，確保產(chǎn)品質(zhì)量，

5. 本設備與同類(lèi)設備相比，占地空間節約一倍以上，操作簡(jiǎn)單，自動(dòng)化程度高，輸送速度和殺菌溫度可根據生產(chǎn)的需要自行調節

6. 本設備適用于醬菜類(lèi)，豆制品，肉制品，調味類(lèi)等袋裝系列產(chǎn)品