多功能農副產(chǎn)品黃蘑烘干機設備

       烘干設備必須用烘干機烘干才能保證質(zhì)量。一般黃蘑含水量為80%-90%，常溫條件下貯藏會(huì )發(fā)生變質(zhì)，黃蘑干制的目的是利用加熱和通風(fēng)減少鮮菇中的含水量，從而使菇體內的固形物提高到微生物不能利用的程度。同時(shí)黃蘑本身所含酶和活性也受到抑制，要求干黃蘑香味濃郁，菌褶淡黃，菇面茶褐，菇形圓整，表面光滑，菌褶直立，菌邊內卷，菇柄短，干菇含水量≤13%。黃蘑烘干的要求是的，傳統的烘干方式根本無(wú)法實(shí)現，而要用電加熱進(jìn)行黃蘑烘干則能通過(guò)智能溫濕控制系統精準的控制溫度和濕度，能完好保持黃蘑烘干后的色澤，形狀和菇香。

多功能農副產(chǎn)品黃蘑烘干機設備

       一種是直接用太陽(yáng)曬干，另外一種就是用煤或者柴做熱源進(jìn)行烘干。這兩種方式烘干的香菇都達不到預期的效果，因為其都無(wú)法準確把握香菇的烘干曲線(xiàn)，因而菇農傳統烘干的方法需要改進(jìn)。根據我們多年的基于電加熱烘干機的使用經(jīng)驗，我們簡(jiǎn)要分享一下電加熱烘干機的烘干工藝。如果為了烘干時(shí)間更快一些，可以在裝盤(pán)前，將香菇放置在陽(yáng)光下進(jìn)行2-3小時(shí)的照射，去除部分水分，烘干機烘干的時(shí)間還要短，裝盤(pán)時(shí)只需要將黃蘑均勻的擺放在盤(pán)子上面，不需要應使菌蓋朝上，菌柄朝下。黃蘑采收后6小時(shí)以?xún)缺仨毢婵?，如果有冷藏條件，保存時(shí)間可適當延長(cháng)。