超市里凈菜的價(jià)格與農貿市場(chǎng)的蔬菜相差不大，買(mǎi)回的凈菜不用摘洗就能直接烹飪，這就是凈菜加工生產(chǎn)線(xiàn)帶給我們的生活便利。從當前的市場(chǎng)發(fā)展形勢來(lái)看，越來(lái)越多的人認可并接受凈菜生產(chǎn)，它締造了中央廚房式的餐飲模式，讓企業(yè)和消費者得到共贏(yíng)。

　　近兩年，食品安全問(wèn)題與還擊污染壓力讓人們頭痛不已，但是在凈菜加工生產(chǎn)線(xiàn)的帶領(lǐng)下，不僅從根源上解決了垃圾產(chǎn)生，更是保障了果蔬的食品安全問(wèn)題，把中央廚房的優(yōu)勢發(fā)揚，在給合作單位等提供營(yíng)養、安全、高質(zhì)量的同時(shí)也能給行業(yè)樹(shù)下責任*！
 

　　現在國家對‘食品安全’的重視，衛生監督部門(mén)對餐飲業(yè)生產(chǎn)環(huán)境要求的提高，舊農貿市場(chǎng)升級為新型農貿市場(chǎng)的工作已經(jīng)開(kāi)展，并制定相關(guān)標準。升級后的農貿市場(chǎng)軟硬件都得到提升，統一食品的進(jìn)場(chǎng)、包裝、檢測和結算。據介紹，農貿市場(chǎng)的超市化改造，有利于規范監管市場(chǎng)價(jià)格、衛生和食品安全。

　　餐飲行業(yè)配合“中央廚房”有效配合并回報社會(huì )，這是一項具有重要意義的公益事業(yè)，是貫徹餐飲行業(yè)人才的強國戰略，促進(jìn)和諧社會(huì )建設的有益實(shí)踐和重要舉措。從企業(yè)角度,希望以改善員工工作及生活質(zhì)量為紐帶，進(jìn)一步加強企業(yè)內部的和諧，實(shí)現“雙贏(yíng)”。

　　因此，應大力推廣凈菜加工生產(chǎn)線(xiàn)的發(fā)展，為人們提供安全、營(yíng)養、價(jià)廉物美的餐飲服務(wù)，這也是促進(jìn)社會(huì )和諧的有效途徑。