果蔬市場(chǎng)*，近年來(lái)各式各樣的毛菜市場(chǎng)鋪設十分全面廣泛，農貿市場(chǎng)、超市、還有各種線(xiàn)上平臺都在大力發(fā)展這一塊，市場(chǎng)基本上已經(jīng)達到飽和。想從這飽和的市場(chǎng)中加入競爭是非常困難的，而且耗費資金量也十分龐大。
 

　　科技進(jìn)步帶給人們很多的便利，也提高了人們的生活水平和質(zhì)量。在繁忙的工作之余，便更能接受凈菜模式。如今，新興的智能化餐飲模式都離不開(kāi)凈菜使用，中央廚房、家庭的凈菜使用率在不斷上漲，凈菜加工設備也在市場(chǎng)中越來(lái)越大眾化。另外，很多生鮮食品經(jīng)過(guò)凈菜加工處理后，可以延長(cháng)貯存壽命，因此我國凈菜食品還有較大的發(fā)展空間。

　　食品安全問(wèn)題一直是人們所關(guān)注的問(wèn)題，快餐外賣(mài)終究不是長(cháng)久之計，而選擇凈菜自己烹飪既確保了自身飲食健康，又節省了在快節奏的生活中沒(méi)必要的時(shí)間浪費，所以?xún)舨顺蔀榱擞脩?hù)的選擇。

　　從經(jīng)濟效益來(lái)說(shuō)，凈菜可以直接提升蔬菜的市場(chǎng)價(jià)值。在這樣的市場(chǎng)驅動(dòng)下，我國凈菜加工設備產(chǎn)業(yè)會(huì )出現快速的發(fā)展。